Հայերեն   English   Русский  

​Տնական «Պրովանսալ»


  
դիտումներ: 2997

Երբեմն խանութ գնալու տրամադրություն չի լինում, բայց մայոնեզ է պետք՝ հաշված րոպեներում պատրաստվող այս բաղադրատոմսով մայոնեզն իսկն է նման դեպքերում:

Բաղադրությունը

1 ձու

1/4 թ. գդալ աղ

1/2 թ. գդալ շաքարավազ

1/2 թ. գդալ մանանեխ

1 ճ. գդալ կիտրոնահյութ ( կամ 9%-անոց քացախ)

150-180 մլ զտված ձեթ

Պատրաստումը

Բոլոր բաղադրիչները պետք է սենյակային ջերմաստիճանի լինեն: Մայոնեզի թանձրությունը պայմանավորված է ձեթի քանակով. որքան այն շատ է, այնքան մայոնեզը թանձր է լինում:

Սկսենք: Կիտրոնահյութը, աղն ու շաքարավազն իրար խառնել: Ավելացնել ձեթի ու մանանեխի խառնուրդը (դեռ խառնել բաղադրիչները պետք չէ): Ձուն կոտրել զգուշորեն, որ դեղնուցը չվնասվի: Բոլոր բաղադրիչները կարելի է կես լիտրանոց տարայի մեջ լցնել, որ հարիչի թիերը հասնեն մինչև հատակ: Փորձեք այնպես անել, որ դեղնուցն անմիջապես թիերի տակ հայտնվի, ու սկսեք հարել այնքան ժամանակ, մինչև սպիտակ էմուլսիայի նման զանգված ստացվի: Եթե շատ խիտ զանգված ստացվի, ապա կարելի է թթվասերով փոքր-ինչ նոսրացնել:

Հիշեք, տնական մայոնեզը շատ ավելի կալորիական է, սակայն առանց հավելիչների: Կարելի է սառնարանում պահել 2-3 օր:





Copyright © 2014 — ankakh.com. All Rights Reserved. Նյութերը մասնակի կամ ամբողջությամբ մեջբերելիս ակտիվ` հիպերլինքով հղումը Ankakh.com-ին պարտադիր է: