Տնական շոկոլադ
Ու մեծ չափաբաժնով կարող ես պատրաստել, որ և բերանը քաղցրանա և վայելքը երկարի:
Բաղադրությունը
Կակաո՝ 5 ճաշի գդալ
6-8 ճ. գդալ շաքարավազ
5 ճ.գդալ կաթ
հունական ընկույզ
50 գ կարագ
1 թ. գդալ ալյուր
0,25 թ.գդալ վանիլին:
Պատրաստումը
Խորը թասի մեջ լցնել շաքարավազը, կակաոն ու վրան 1 ճաշի գդալ կաթ ավելացնել: Լավ խառնել, ապա ավելացնել մնացած կաթը: Միջին կրակի վրա անընդհատ խառնելով եփել այնքան, ոռ խառնուրդը եռա:
Ավելացնել կարագը ու թույլ կրակի վրա եփել մինչև եռալը: Հետո կրակից կաթսան վերցնել, ավելացնել մաղած ալյուրը, լավ խառնել, ապա նորից կրակի վրա դնել ու եփել մինչև եռալը:
Կաթսան կրակից վերցնել, մի քիչ հովանալուց հետո ավելացնել վանիլինը ու լավ խառնել:
Սառույցի կաղապարները կարագոտել ու լցնել շոկոլադե զանգվածը: Ցանկության դեպքում կարելի է ընկույզ ավելացնել, դրանք դնելով կաղապարի մեջ նախապես: Շոկոլադով կաղապարը դնել սառնարանը 2-3 ժամով, որից հետո կարող եք համտեսել:
