Բալով ու կաթնաշոռով տորթ
Պատրաստումը
Սկզբում պետք է պատրաստել հիմքը: Դրա համար անհրաժեշտ է մանրացնել վարսակափաթիլները (սրճաղացով): Թասի մեջ խառնել 2 ձվի սպիտակուցը ջրի հետ ու լցնել վարսակափաթիլների վրա: Առաձգական խմոր է ստացվում, որը պետք է 10 րոպե թողնել, որ վարսակափաթիլները թեթևակի փքվեն:
Դրանից հետո պետք է խմորը լցնել կարագապատ կաղապարի մեջ, մակերեսը հավասարեցնել ու կողերը բարձրացնել: Ապա պատառաքաղով ծակոտիներ անել վրան, որ բշտեր չգոյանան ու դնել 175 աստիճան տաքացված փուռը, թխել 15 րոպե:
Մինչև հիմքը թխվի,պետք է մեղրը հալեցնել և սառեցրած բալը խառնել մեղրի կես բաժնին (եթե կարծում եք, որ բալից շատ հյութ կանջատվի, ապա նախապես բալը պետք է հանել սառցախցից ու թեթևակի քամել): Առանձին թասի մեջ մնացած մեղրը, 1 ձվի սպիտակուցը խառնել կաթնաշոռի հետ և թխված մի քիչ հովացած հիմքի վրա հավասարաչափ տարածել այդ զանգվածը, դրա վրա էլ զգուշորեն տարածել բալի ու մեղրի խառնուրդը: Տապակը դնել փուռն ու թխել մոտավորապես կես ժամ:
Անուշ լինի:
