Կիվին մեզ համար վաղուց արևադարձային մատչելի ու հասանելի պտուղ է դարձել: Մենք մուրաբա եփող ու սիրող ազգ ենք, ուրեմն փորձենք եփել մուրաբա նաև կիվիից ու չմոռանանք, որ այն հարուստ է C վիտամինով:

Դեռ մեկ հարյուրամյակ առաջ մարդիկ ստիպված էին ուտել միայն սեզոնային մրգեր ու բանջարեղեններ, բայց այն պահից, ինչ հայտվեցին սառնարաններն ուսառցախցիկները, սննդակարգը կարելի է բազմազան դարձնել մշտապես: Ավելին, հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ձմռան ու վաղ գարնանն օտագործվող սառեցված մրգերն ու բանջարեղենները ավելի օգտակար են, քան նրանք, որոնք տեսնում ենք սուպերմարկետների դարակներին:Իհարկե, որպեսզի սառեցված մթերքը չկորցնի իր օգտակարութունը,պետք է իմանալ որոշ առանձնահատկություններ, օրինակ այն, ...

Ձեթ՝ 6 ամիս,բրինձ՝ 16-18 ամիս,հնդկաձավար (գրեչկա)` 20 ամիս,սպիտակաձավար (մաննի)՝ 6 ամիս,ալյուր՝ մեկ տարի,մակարոնեղեն՝ մեկ տարի,սոխ ու սխտոր՝ 6-8 ամիս,կարտոֆիլ՝ 6-9 ամիս,ադամաթուզ (բանան)` 3-5 օր,պահածոներ՝ 6 ամիս,համեմունքներ՝ մեկ տարի,ընկույզներ՝ 9-12 ամիս,մեղր՝ անսահմանափակ:

Բրիտանական The Guardian թերթի խոհարար-գուրուներ Քերոլին Կրեգն ու Սոֆի Միսսինը ընթերցողներին խորհուրդ են տալիս առողջ սնունդ օգտագործել, մասնավորապես երբ դրսում ձմեռ է ու օրգանիզմը օգտակար նյութերի կարիք ունի:«Հայկական բանջարեղենային ռագուն օրագնիզմը վիտամիններով ապահովելու լավագույն և ամենաթեթև տարբերակն է»,-գրում են հոդվածագիրները:

Ո՞վ է այս աղցանի հեղինակը: Կարծիք կա, որ աղցանը ստեղծել է առևտրական Անաստաս Բոգոմիլովը: XX դարասկզբին նա Մոսկվայում ճաշարանների ցանց ուներ: Հաճախորդներից շատերը, երբ մի քանի բաժակ ավելի էին խմում, սկսում էին հայրենիքի ճակատագրի շուրջ բարձրաձայն վիճաբանել ու ագրեսիվ պահվածք դրսևորել: Դրանք ամենևին էլ դուր չէին գալիս ճաշարանատիրոջը, դրանց հետևանքով հաճախ էր տուժում հաստատության կահկարասին: Նոր ծախսեր էին բացվում: Ու նա մտածեց, որ մի նոր ուտեստ ստեղծելով՝ կարելի է հարբեցումից ու դրա հետևանքներից զերծ ...

Եթե նոր արծնապատ կաթսա եք գնել, ապա լվացեք ամանների մածուկով, պարզաջրեք ու լավ չորացրեք, ապա կաթսայի մեջ աղաջուր լցրեք (1 լ ջրին՝ 2 ճ.գդալ), եռացրեք, հովանալուց հետո ջուրը թափեք: Դա կօգնի, որ էմալային ծածկույթը երկար ու առանց վնասվելու գործածեք:

Գազարով այս աղանդերը կարող է հեշտությամբ զարդարել ձեր ամանորյա սեղանը

Սեղանին գեղեցիկ նայվող, անկրկնելի համով ու հագեցնող այս ուտեստը պատրաստելու համար շատ ժամանակ պետք չէ: Խոզի մսի ու սև սալորի չրի համադրությունն այս ուտեստին առանձնահատուկ համ են հաղորդում: Այն կարելի է մատուցել թե՛ տաք, թե՛ սառը վիճակում:

Եթե տիրապետեք ամբողջ աշխարհում հայտնի ֆրանսիական աղանդերի՝ մակարունների պատրաստման նրբություններին՝ այն ինքնուրույն էլ կարող եք պատրաստել տանը: Նուրբ միջուկով ֆրանսիական թխվածքաբլիթը պատրաստելու տեխնիկան ընթերցողներին ներկայացնում է ELLE ամսագիրը:ՊատմությունիցՄակարունը (ֆր. macaron)` ֆրանսիական խմորեղեն է՝ պատրաստված ձվի սպիտակուցից, շաքարի փոշուց, աղացած նուշից ու սննդի գունանյութերից: Սովորաբար այն պատրաստվում է թխվածքաբլիթի ֆորմայով, երկու շերտերի միջև քսում են կրեմ կամ ջեմ: Աղանդերն իր անվանումը ...