Բաղադրիչներ

Երբ դրսում ցուրտ է ու անձրև է մաղում, տաք փաթաթվելու ու բուրումնավետ թեյ վայելելու անհագ ցանկություն է առաջանում: Իսկ ընկույզով ռուլետներն այդ թեյախմությունը վառ հիշողության կվերածեն:

Ժամանակակից կյանքի պայմաններում շատ մարդիկ ուղղակի ժամանակ չունեն շատ մանրուքների մասին մտածելու համար: Օրինակ յուղը, որով հարկավոր է տապակել մթերքները, շատերի համար մանրուք է, ինչի փոխարեն շատ ավելի կարևոր բաների մասին կարելի է մտածել: Շատերի կարծիքով` այդ յուղն ուղղակի առանց հոտի, համի խոլեստերինի և որ պակաս կարևոր չէ ավելի էժան պետք է լինի: Սակայն յուղի ընտրությունն այնուամենայնիվ չափազանց կարևոր է ոչ միայն խոհարարական տեսանկյունից, այլ նաև բժշկական: Մթերքները տապակելու համար յուղի ընտրությւոնը ...

Ֆրանսիացի ճանաչված հրուշակագործ Պիեռ Էռմեի այս բաղադրատոմսով պատրաստված թխվածքաբլիթները խրթխրթան կեղև ու բերանում հալչող միջուկով են:

Բաղադրությունը200 գ կարագ200 գ ալյուր6 ճ.գդալ խիտ թթվասերմի պտղունց աղցանկացած ջեմ (որքան թանձր, այնքան լավ)շաքարափոշի՝ 1 ճ. գդալ

Խոհանոցային խորամանկություններ, որոնք կօգնեն սմբուկից պատրաստված ուտեստները դարձնել իդեալական:

Բաղադրությունը200 գ կոշտ պանիր3 ձու2-3 պճեղ սխտոր1-2 ճ. գդալ ալյուրձեթաղ ու պղպեղ:

Ի դեպ, տարիներ առաջ, երբ խտացրած կաթի մասին հիշողությունը կար, բայց խանութում չէր վաճառվում, տան պայմաններում պատրաստում էինք խտացրած կաթ, որը շատ համեղ էր ստացվում:

Աշխարհի բոլոր խոհանոցներում տոմատի թանձրահյութը պատվավոր տեղ է զբաղեցնում: Գուցե դրա տարածվածության պատճառը պատրաստման հեշտ եղանակն է, համը, բուրմունքը և, իհարկե, այն հանգամանքը, որ այդ թանձրահյութը ցանկացած ուտեստի ընտիր համ է հաղորդում: Ու դրա օգտագործումը փոխհատուցվում է սննդարար նյութերի առատությամբ. այն հարուստ է A և C վիտամինններով: Բացի այդ, տոմատի թանձրահյութը հավասարապես սիրում են բոլորը` թե՛ մեծերը և թե՛ փոքրերը. օրինակ` տապակած կարտոֆիլի հետ:

Բաղադրությունը1,5 բաժակ ալյուր100-125 գ կարագ1 թ. գդալ սոդա կամ փխրեցուցիչ0,5 բաժակ շաքարավազ:Միջուկի համար450-500 գ կաթնաշոռ3 ձու1 ճ գդալ թթվասերվանիլին0,5 բաժակ շաքարավազ: